Avec ce comparatif, vous allez avoir l’occasion de savoir quelles sont les meilleures turbines à glace.
Turbine à glace, les meilleures offres
Les meilleurs modèles de turbines à glace
Une turbine à glace, c’est quoi ?
Une turbine à glace est un appareil qui va vous permettre de concevoir toutes sortes de glace et cela dans de nombreux parfums. Il s’agit d’une alternative à la machine à glace.
Bien choisir sa turbine à glace
Outre la question fondamentale de savoir si une turbine à glace avec ou sans système de refroidissement est importante pour une décision d’achat, la question de la taille de l’ouverture est également importante.
Une turbine à glace professionnelle avec compresseur peut avoir une grande ouverture pour le remplissage ultérieur des ingrédients ou une petite ouverture.
Malheureusement, cela signifie aussi que vous ne pouvez préparer que quelques types de crème glacée. Pour la glace aux fruits, les fruits ne sont ajoutés qu’à la toute fin du processus de congélation. Même une glace « Cookies & Cream », pour laquelle vous trouverez également une recette dans la comparaison des turbines à glace, ne peut être préparée avec ces machines.
Donc, si vous optez pour une turbine à glace sans compresseur, dans laquelle on utilise un pack réfrigérant, vous devez prendre une deuxième décision. Parce que ce contenant doit être congelé, ce qui prend des temps différents. Par exemple, la turbine à glace de marque Krups a besoin d’environ huit heures pour être prête à fonctionner, alors qu’une turbine à glace Philips prend parfois plus de 24 heures.
Il s’agit là d’une différence évidente dont vous devez tenir compte au moment d’effectuer votre achat. Jetez un coup d’œil à notre comparatif des turbines à glace pour connaître le temps de refroidissement dont les différents systèmes de batteries ont besoin.
Ce qu’il ne faut pas sous-estimer, c’est la taille des conteneurs et leur capacité. Cela dépend du nombre de litres de crème glacée que vous voulez préparer et varie grandement d’un fabricant à l’autre. Il est clair qu’un contenant d’un litre occupe beaucoup plus d’espace dans le congélateur qu’un mini contenant de 250 ml. Ces petites tasses se trouvent sur les turbines à glace WMF. Ces turbines à glace sans compresseur sont spécialement conçues pour les petits gourmets ou les ménages de 1 à 2 personnes. Si vous êtes un amateur occasionnel de glaces, jetez un coup d’œil sur le marché pour voir si les contenants à faible capacité répondent à vos besoins et conviennent à votre ménage.
Comme mentionné ci-dessus, il existe deux types de machines. Les modèles pratiques sont ceux dans lesquels, au mieux, les ingrédients individuels doivent être refroidis à l’avance, mais sinon, la turbine à glace n’a qu’à être connectée à l’alimentation électrique. L’appareil refroidit le récipient intérieur jusqu’à – 30 °C. La température de la glace est alors réduite au minimum. Dans le conteneur, il y a un bras agitateur plus ou moins large qui maintient la masse de glace en mouvement en permanence et assure ainsi un refroidissement régulier et un apport d’air régulier. De cette façon, la glace devient merveilleusement crémeuse et aucun cristal de glace ne se forme dans la glace. D’ailleurs, le bras agitateur n’est pas un couteau en acier inoxydable, mais en plastique. Il en va de même pour les accessoires : Veillez à ce que la cuillère ou le grattoir à crème glacée soit en plastique autour du boîtier métallique qui entoure la turbine à glace, et non égratigné.
Sur les modèles où le contenant de crème glacée doit d’abord être refroidi dans le congélateur, un liquide est introduit dans les parois intermédiaires du contenant qui se solidifie au froid.
De nombreux tests de turbines à glace sur Internet soulignent que si vous êtes particulièrement friands de crème glacée molle, il y en a qui le peuvent. Surtout les modèles avec glaçons sont souvent des turbines à glace molle. En cas de doute, regardez attentivement la description. Mais il est important de savoir : la turbine à glace molle ne signifie pas que vous pouvez empiler une gaufre avec de la crème glacée molle après la préparation de la crème glacée. Pour cela, vous avez besoin d’une machine spéciale avec accessoires, qui forme le fameux motif à la sortie. Mais avec la turbine à glace à compresseur de chez Seb, par exemple, vous obtenez de la crème glacée molle crémeuse à la cuillère.
Chauffer le lait un peu et y verser le sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. C’est important pour que la crème glacée devienne crémeuse par la suite. Retirer le mélange du feu et ajouter la crème. Puis gratter la gousse de vanille et ajouter la pulpe grattée. Remuer de nouveau et laisser refroidir.
Maintenant, vous avez une excellente recette de crème glacée avec laquelle vous pouvez commencer la production de vos propres variétés de crème glacée. Faire de la crème glacée peut vraiment être aussi facile que ça. Sois courageux, essaie-le. Qu’il s’agisse de crème glacée de la turbine à glace glacée ou de yaourt glacé : tout peut être préparé avec des machines de haute qualité et la bonne recette, vous fixez vous-même les limites de la production de crème glacée. Mais une déception vous attend : si le yaourt glacé ou le sorbet n’est pas un problème, les machines conventionnelles ne peuvent être utilisées qu’occasionnellement comme yaourtières. Il manque aussi souvent une fonction correspondante pour l’utilisation en tant que turbine à glace.
Le refroidisseur ne peut faire que ça : Préparation d’aliments (glacés) froids. Mais il n’y a pas de limites à votre imagination. Qu’il s’agisse de glace à l’avocat végétalien ou de glace au rhum : avec une turbine à glace, vous n’avez plus à rêver de variétés inhabituelles ou à les chercher dans le centre-ville. Vous pouvez faire la crème glacée que vous préférez vous-même. Et attendez de voir, en un rien de temps, vos amis et votre famille seront à votre porte pour vous demander si vous pouvez emprunter la turbine à glace avec compresseur. Ce n’est pas une mauvaise idée non plus. Surtout si vous investissez dans un modèle haut de gamme avec réfrigération, la location peut être intéressante. La machine pour faire de la crème glacée plaît à la plupart des gens.
N’oubliez pas : Avant d’utiliser une machine à compresseur, elle doit être au repos sur le lieu de travail pendant au moins deux heures. Le liquide doit se déposer, sinon la machine risque d’être endommagée au démarrage. Et ce serait vraiment ennuyeux.
Toutefois, il est également possible d’alimenter plusieurs personnes en glace lors d’une fête ou dans une installation pour enfants avec l’équipement équipé d’un compresseur. Au lieu d’attendre plusieurs heures pour les récipients refroidis, vous n’avez plus qu’à laver les différents composants après chaque production et à préparer les recettes de glaces. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin, c’est d’électricité : les turbines à glace, en comparaison, ont besoin de 6 à 180 watts.
De nombreux tests de turbines à glace sur Internet montrent que vous n’avez pas à investir une fortune dans une bonne turbine à glace. Mais n’économisez pas du mauvais côté. De bons conseils d’achat sont importants, et nous pouvons vous assurer une fois de plus qu’il existe une turbine à glace de qualité et peu coûteuse. Notre comparaison l’a montré très clairement.
Aussi le nettoyage d’une turbine à glace pour à la maison vous ne devez pas sous-estimer. Les machines qui peuvent être nettoyées rapidement et facilement à la main sont bonnes. Seules quelques machines peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Toutefois, cela n’est pas nécessaire non plus, car les composants individuels sont lavés très rapidement.
Si vous êtes un professionnel et que vous avez besoin de faire votre achat d’une turbine à glace professionnelle, vous vous demandez sans doute quelle est la meilleure solution. Car en effet, vous avez deux grandes solutions à votre disposition. La première est de faire l’achat directement dans un magasin dédié qui propose ce type de produits. L’avantage principal est que vous pouvez voir les produits de vos yeux et avoir des conseils en direct de la part des personnes qui travaillent dans le magasin. Le soucis est que le choix est généralement plus réduit que sur Internet et cela peut être embêtant si vous recherchez un modèle avec des caractéristiques bien précises.
L’autre solution est de passer par une boutique en ligne qui propose des turbines à glace professionnelles. L’avantage est que vous allez avoir un catalogue conséquent et la livraison d’une sorbetière ou turbine à glace se fait directement par transporteur. Ces boutiques sont généralement également très compétitives au niveau des produits et propose une assistance réactive en cas de soucis. De même, le service client est à même de vous aiguiller et de vous conseiller vers un modèle plutôt qu’un autre en fonction de ce que vous attendez de votre turbine à glace.
Quel prix moyen pour une turbine à glace pas cher ?
Pour avoir une bonne turbine à glace et pas cher, il faudra compter dans les 200 euros.
Conclusion
En conclusion de ce guide d’achat et comparatif, vous savez quelles sont les meilleures turbines à glace et pourquoi elles sont si populaires.
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